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最后更新时间 - 责任编辑 - 郑仪琳

2019年10月1日是中华人民共和国成立70周年纪念日。如果您来过中国,不知有没有发现,中国不少城市都有一条以 解放 或者 建国 命名的道路,一般是为了纪念这个城市的解放或是纪念新中国的诞生。近日,记者走访了一些与南亚国家有 友城 关系的中国城市,通过这些城市中 解放路 、 建国路 的故事,侧面展示70年来中国的巨大变化。

建国路社区退休居民苏娟

西宁建国大街尼罗清真美食城档口

国际在线报道(记者顾晨曦、席飞洋):被誉为尼泊尔 艺术之城 的帕坦有着绚烂的文化遗迹,1980年就被联合国教科文组织列为亚洲重点保护的18座古城之一。而作为青藏高原东方门户的青海西宁,是古 丝绸之路 和 唐蕃古道 的必经之地。两个有着深厚文化底蕴的城市在2013年6月结为了友好城市。在新中国成立70周年之际,我们来到了帕坦的友好城市西宁,看看这里发生着什么样的新故事。

咿~啊~咿~啊~

清晨七点,西宁市建国大街旁的街心公园里传来一阵清脆的京剧唱腔,这在流行平弦、秦腔和豫剧的西北地区,显得别有一番风味。公园凉亭下站着一位身姿挺拔、妆容淡雅精致的女性,举手投足间一副京剧花旦的架势。

你们猜我今年有多大了?今天我打了个的士,司机都没猜出来,我今年66了!

爱好京剧的苏娟最喜欢让旁人猜她的年纪。十几年前退休之后,习惯了忙碌的苏阿姨闲不下来,和老伴在社区附近开了个食杂店。没过几年,社区开办了老年大学,得到退休居民的积极响应,等到苏娟去报名时,就只剩下京剧社还有名额。零基础的苏阿姨一开始对于学习京剧很忐忑,后来用她自己的话说,学习京剧就像品味美食,越品越有味。这一学就坚持了十几年。

十几年来,苏阿姨平时既要照看小店生意,又要挤时间练习京剧、参加比赛,满满的日程比上班的年轻人还要忙碌。充实的生活让苏阿姨由内而外地透露出活力与自信,外表看上去自然比同龄人更年轻。近几年,京剧社常常在当地的省市级比赛中获奖,作为京剧社的 台柱子 ,苏阿姨深感骄傲和自豪。

京剧社的这些成绩,和建国路社区本身的发展也密切相关。谁能想到如今高楼林立、绿树成荫的建国路社区,十几年前还完全是另外一番模样呢。建国路社区书记高普风说: 青海以前有一个这样的俗话:青海好、青海好,青海的姑娘不洗澡,青海的山上不长草,青海的房顶能赛跑。

2004年拆迁改造之前,建国大街一带还都是那种屋顶敷草泥,可以晒粮食、堆草料的平顶黄土胚房,附近最高的楼房也不过三层。社区书记高普风说,拆迁前,建国路社区共有2000多住户,而现在的社区里有近8000户,高层居民楼47栋。从前整个西宁市的主干道屈指可数,建国大街附近都是羊肠小道,泥泞的道路上走的是驴车,现在光建国大街周围就开通了四条主干道。西宁四周的山也不再童山濯濯,而是透出绿茵的色彩。

在政府 为民办实事 专项经费的支持下,现在建国路社区的各居民楼里,不仅实现了天然气入户、集中供暖,容易糟朽的铸铁水管也改造成了耐腐蚀的PVC水管,社区还专门针对70周岁以上的老人提供专项居家养老服务。由政府出资,社区和社会养老服务机构签订合同,每季度为社区内70周岁以上的老人提供卫生保洁、陪同就医买药、处理生活杂务等服务。建国路社区书记高普风说: 目前为止居住在我辖区的70岁老人已经实现了社区服务全覆盖,针对辖区的空巢老人,社区的工作人员进行了一对一的服务。

夜幕降临,华灯初上,建国路社区飘来诱人的饭菜香,属于建国大街尼罗清真美食城的时光也正式开启。

晚上七点正值用餐高峰,喜记手抓面的档口前站着几位翘首以盼的食客。老板喜忠仁拿起一只宽口大碗,熟练地抓起一把澄黄的面条放到碗里, 我家的特色主要就在我熬的辣子里面,放了秘方调料,熬制四个小时即可。我们用的面粉是当地民和县的小麦做的,高原面粉特别筋道。

喜老板将筋道的面条放进氤氲着浓香的肉汤里烫了几烫,依次放上油盐酱醋等调料和手切的大块牛肉和羊肠,最后不忘来一勺点睛之笔 独家秘制辣椒油,一碗地道的西宁手抓面就做好了,排在前面的食客赶快接了过去。

喜老板在餐饮业摸爬滚打三十余年,对这些年来西宁老百姓餐桌上的变化了若指掌。干拌,是长久以来西宁老百姓十分喜爱的一种拌面。韭菜和葱切成细末,加上牛肉末和辣椒炒成拌面料,最后加入煮熟的面和心里美萝卜,这就是西宁老百姓爱吃的干拌。喜老板说,几十年前,西宁的工人领了薪水之后,能在街头吃上一碗干拌,就是对自己莫大的犒赏。如今,尼罗清真美食城中各色小吃琳琅满目,曾经被视若珍馐的干拌,现在也不过是调剂西宁老百姓味蕾的一道普通小吃而已。一年多之前,喜老板来到开业不久的尼罗清真美食城,因其位于通往火车站的交通要道,有优雅的就餐环境、严谨的卫生管理流程,吸引着越来越多的本地和外地食客。喜老板的收入,自然是比以前要多了。

我现在一天能赚4、5千块钱,感觉很满意很开心。

建国大街位于西宁城东区,回族居民占了区总人口的三分之一。作为目前西宁市最大的小吃综合体,尼罗清真美食城主打的就是回族传统美食。为了保证美食城的出品正宗,经理马晓勇介绍说,不管是管理人员、商户老板、服务员,还是后勤人员,美食城100%聘用的是回族同胞,不仅保证了菜品的传统正宗,还解决了600余个就业岗位。

9月1日正值北京世园会 青海日 ,马晓勇把这些极具民族和地方特色的美食带到了北京,与来自全国甚至世界的餐饮同仁交流。他说: 现在社会的发展、国家的富强,拉近了人与人之间的距离,让沟通变得不再困难,真正地体验到我们的国家是富强起来了。

夜已深,喜记手抓面的喜老板收拾完档口,又开始准备第二天的食材,这一忙,又到了凌晨。再过几个小时,建国大街街心花园又将响起苏阿姨优美圆润的唱腔。建国大街的故事每天都在发生,正如瞬息万变的中国,正以坚定的步伐,迈向更好的明天。

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